Le parador de tourisme – parador Espagne - est une spécificité locale : Il s’agit d’une chaîne d’hôtels gérée par l’Etat espagnol. Le premier d’entre eux, le parador de Gredos, a été inauguré en 1928 par le roi Alphonse XIII qui souhaitait promouvoir un tourisme de qualité dans son pays. Aujourd’hui, l’Espagne compte 93 paradores de turismo installés le plus souvent dans des monuments historiques. Ces hôtels sont présents dans toutes les régions d’Espagne, excepté aux Baléares (en 2010, sera inauguré le premier parador dans l’archipel. Ces établissements de luxe offrent la plus large gamme de services et de loisirs (piscine, parcours de golf, centre de fitness…) et la décoration s’inspire le plus souvent des bâtiments qui les abritent. Cette industrie hôtelière a depuis sa création, diversifié ses prestations et propose aujourd’hui des circuits et des séjours à thème (circuit des vins de la Rioja et de Navarre, chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, découverte de l’Espagne Verte, thalasso ou golf à Malaga). Les restaurants des établissements sont tenus par des chefs renommés et proposent une cuisine gastronomique du terroir. Enfin, il sont situés dans des zones très touristiques, voir le parador Aiguablava à Begur sur la Costa Brava. Les tarifs correspondent bien sûr au niveau de qualité des établissements et il ne faut pas se rendre dans un parador dans l’espoir de trouver un lieu de vacances économiques.
Le site parador.es vous présente l’ensemble de ces établissements.
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